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產品架構
生產過程
特徵及應用
科研發展
葡萄糖漿 麥芽糖漿 高果糖漿 結晶葡萄糖 麥芽糊精
高果糖漿

特徵及應用

應用於食品行業
高果糖漿甜度與蔗糖相當，甚至高於蔗糖，故廣泛應用於食品行業。高果糖漿能在不混合其他味道的情況下，提升食品的味道與口感。

應用於飲料行業
高果糖漿具有甜度高、風味純淨、色澤透明的特性，廣泛應用於飲料行業，改善飲料口感。

產品規格

外觀 無色，透明粘稠液體
香味及滋味 無異味，高甜度

幹物質 (%)

 70.5-71.5 (63-64)
PH 值 3.3-4.5
果糖含量 (%) 42-44
果糖 + 葡萄糖含量 (%) ≥93
熬糖溫度 (℃) 28-35
色澤 ≤25
二氧化硫 (mg/kg) ≤3
可滴定酸 ≤4
乙醛 (ppb) ≤80
羥甲基糠醛 (ppm) ≤75
菌落總數 (cfu/10mg) ≤200
酵母 (cfu/10ml) ≤10
黴菌 (cfu/10ml) ≤10
*此產品符合中華人民共和國國家標準 GB/T20882-2007

 

 
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